威海特产“喜饼”

点击次数:   更新时间:17/08/16 15:51:08     来源:www.shibaling.com关闭
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   在威海,不管是城市还是乡村,结婚时送喜饼是必须的一项内容。正所谓“十里不同风,百里不同俗”,在威海以及荣成、文登、乳山等地,喜饼有“媳妇饼”“被窝饼”“抓果”“体己干粮”等不同的称呼,并且其制作工艺、形状、风味也都不同:乳山的喜饼最大,荣成的喜饼虽然最小但用油最多,滚边的文登喜饼最好看,威海市区的喜饼则是方方正正的大“抓果”,可谓各有各的“喜滋味”。
   然而,时至今日,喜饼这一婚庆用品对本地市民来说已是司空见惯,在市区一批发市场内从事喜饼销售的人说,现在很多客户家中有人结婚时就会到她这里来预定喜饼,一次预定少则数百块多则上千块。而对于普通市民来说,只要参加亲友的婚礼,婚宴结束的时候都会得到一份包括喜饼、喜糖、喜烟在内的礼品。
  不过,要探究喜饼的历史由来的话,却没几个人能说得上来,只知道一辈一辈传下来的就是这样的说法:喜饼由女方负责制作,专门为忙碌了一天的小两口进入洞房后,深更半夜说悄悄话时填肚子而准备的。
    喜饼这一地方特色鲜明的食品是否可以申请列入非物质文化遗产名单,获得更多保护?希望能得到民俗文化相关部门的关注。