威海特产海参的营养价值及功效

点击次数:   更新时间:19/01/14 15:56:01     来源:www.shibaling.com关闭
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    海参,是一种名贵海产品,因补益作用类似人参而被称为海参。它的形状很像黄瓜,肉质软嫩,形体呈黑褐色。自古以来,海参就是补益的良药。而威海盛产海参,而且营养价值高,下面就为大家介绍一下威海特产海参的营养价值以及食疗功效,希望对大家有所帮助。
    海参滋味腴美,风味高雅,是久负盛名的名馔佳肴,是海味“八珍”之一,与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名,在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。
    据清《本草纲目拾遗》载:“海参性温补,足敌人参,故名海参。“山有人参,海有海参,海参与人参齐名,足见其在天然滋补品中占有的地位。
    海参营养丰富,是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物,但胆固醇、脂肪的含量却不高。海参中钙、维生素E、碘、磷、铁、钒、硒的含量也十分丰富。
    海参对高血压、冠心病、动脉硬化、肝炎有较好的预防作用。
    由于海参有补肾滋阴、养颜乌发的作用,所以对抗衰老有较好的功效。
    海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,可以增强机体的免疫力。
    海参中矾的含量居各种食物之先,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能。
    从海参中提取出一种特殊物质——海参毒素,这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。
    中医认为,海参具有补肾益精、除湿壮阳、养血润燥、通便利尿的作用。
    海参虽然营养价值很高,但是要适当的进补,而且肾功能不好的人不可食用海参,对海鲜过敏的人也是不能食用海参的。


    小编:nana